Lead Commis Chef

Byte Urban Pratama, sebuah perusahaan restoran modern yang berfokus pada pengalaman makan yang luar biasa, sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami.

Peran ini adalah kunci dalam menjaga kualitas dan standar tinggi di dapur kami. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola tim commis, serta memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan lancar dan efisien.

Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin, keterampilan memasak yang kuat, dan dedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim commis dengan baik.
• Memastikan kualitas dan standar tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional dapur yang efisien.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Melakukan inspeksi harian pada peralatan dapur untuk memastikan kebersihannya dan keamanannya.
• Membuat dan memantau jadwal kerja untuk tim commis.
• Memberikan pelatihan dan pengembangan kepada anggota tim commis.
• Memastikan kepatuhan dengan peraturan keamanan makanan dan higiene.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Commis Chef atau peran serupa di industri restoran.
• Pendidikan setara dengan SMK atau S1 di bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) adalah nilai tambah.
• Keterampilan memasak yang kuat dan pengetahuan tentang berbagai teknik memasak.
• Kemampuan untuk bekerja dengan tim dan memimpin orang lain.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait